드라마를 보다가 답답한 마음에 과자 봉지를 던져본 적 있으신가요? 그런 전개를 고구마 전개라고 부르는데요. 고구마를 먹을 때 목이 턱 막히는 그 답답한 느낌… 다 아시죠? 주인공이 상황을 해결하지 못하고 계속 우물쭈물할 때 딱 그런 기분이 듭니다.
그런데 재밌는 건 이렇게 쌓인 답답함이 한 번에 해결되면 마치 사이다 한 모금 마신 것처럼 짜릿해지기도 하는데요.
고구마는 ‘답답함’이라는 이미지와는 다르게 그 안에 담긴 성분들은 마치 사이다를 마셨을 때처럼 우리 몸에 생기를 팍! 불어넣어 줍니다.
이런 풍부한 영양소와 건강 효능 덕분에 고구마는 답답함을 넘어, 인기 만점 힐링 푸드로 자리 잡았죠. 게다가 맛있기도 하고요.
♥ 고구마 영양 성분과 효능
» 건강 간식으로 적합한 고구마
- 고구마는 칼로리가 낮고 필수 영양소가 풍부해 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식입니다.
- 간단히 쪄서 먹거나 구워 활용하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다.
» 장 건강을 돕는 식이섬유
- 고구마에 포함된 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 장내 유익균을 늘려 소화 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
» 면역력을 강화하는 베타카로틴
- 고구마의 주황빛을 띠게 하는 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로, 활성산소를 억제해 세포 손상을 줄이고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
- 또한 피부를 건강하고 생기 있게 유지하는 데도 효과적입니다.
» 혈압 조절과 심장 건강에 도움을 주는 칼륨
- 고구마의 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정적으로 유지하는 데 기여합니다.
- 이로 인해 심장 건강을 지키고 심혈관 질환 예방에도 유익합니다.
» 다이어트에 적합한 저칼로리 식품
- 고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
- 덕분에 다이어트 중에도 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.
참고로, 고구마는 혈당지수가 높을 수 있어 혈당 조절이 필요한 분들은 섭취량에 신경 쓰는 것이 좋다고 합니다.
♥ 보관 방법
» 고구마는 통풍이 잘되고 서늘하며, 어두운 곳에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 적정 온도, 13~16℃가 이상적입니다.
- 온도가 지나치게 낮으면 고구마의 전분이 당으로 변환되지 않아 맛이 떨어질 수 있습니다.
- 습도가 너무 높으면 곰팡이가 생길 위험이 있으니 약간 낮은 환경에서 보관하세요.
- 고구마는 습기에 약하므로 비닐봉지보다는 종이봉투나 상자에 담아 보관하세요.
- 상처가 난 고구마는 부패가 빠르므로 따로 보관하거나 먼저 섭취하는 것이 좋습니다.
고구마는 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 대표적인 간식입니다. 얇게 썰어 튀긴 고구마 튀김, 달콤한 맛탕, 고구마 케이크나 피자처럼 다양한 요리로 즐길 수 있죠. 그래도 저는 군고구마가 제일 맛있더라고요. 요즘 편의점에서 군고구마를 팔던데, 퇴근길에 하나 사 먹어야겠어요!